De højeste fødevaresikkerhedsstandarder
Hos FIPROS sikrer vi de højeste fødevaresikkerheds- og kvalitetsstandarder. Vores medarbejdere er uddannet i hygiejne og de bedste rengøringsmetoder.
HACCP-analyse
Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter er den grundlæggende disciplin inden for al fødevareforarbejdning. Vores kompetente HACCP-team, der repræsenterer tværfaglige kompetencer, har systematisk analyseret alle processer og identificeret oPRP'er (operationelle forudsætningsprogrammer) og CCP'er (kritiske kontrolpunkter).
Erfarne Fagfolk
Alle vores operatører modtager løbende uddannelse og instruktion, og deres kompetencer vurderes via et detaljeret system, så de er fuldt kvalificerede til selvstændigt at udføre opgaver inden for forarbejdning og rengøring.
Et officielt hygiejnecertifikat er påkrævet og suppleres med en FIPROS-specifik hygiejnetest to gange årligt.
Ekstern ekspertise sikrer desuden, at alle operatører hvert andet år gennemgår opdaterede metoder for rengøring, værktøjer, frekvens og anvendte rengøringsmidler.
Allergenhåndtering
Udformningen af vores produktionsanlæg med et separat produktionsrum til hvert procesudstyr danner grundlaget for vores velfungerende allergenhåndteringssystem.
Alle produkter er mærket med det specifikke allergenindhold, og dette afspejles på tavler uden for produktionsrummet.
Vores interne hygiejnebestemmelser er centreret omkring behovet for adskillelse, herunder hyppigt skift af tøj, hygiejnesluser osv.
Miljøtestning
Alle luftindtag filtreres gennem minimum F7-filtre for at sikre et rent produktionsmiljø. Luft, overflader og afløb i hvert enkelt produktionsrum testes kvartalsvis for at sikre, at basisniveauet for gær, skimmel eller mikrobiologiske arter er under de specificerede grænseværdier for at undgå risiko for kontaminering.
Digitaliseret dokumentation
Et avanceret digitalt system med medarbejderspecifikke tablets sikrer dokumentation af alle forberedelses- og produktionsfaser og muliggør kontinuerlig proceskontrol og sporbarhed.
Certificeringer
Fipros A/S er certificeret i henhold til FSSC 22000, som omfatter ISO22000, ISO9001 og HACCP. Fipros er EU økologisk godkendt og Demeter-certificeret. Vi overholder AOESC glutenfri.
Vi er registreret hos FDA og GACC og overholder halal- og kosher kravene.
Står du over for udfordringer eller har du brug for ny inspiration?
Står du over for udfordringer eller har du brug for nye ideer og inspiration til dit aktuelle projekt?
Vi er her for at hjælpe! Kontakt os, så kan vi aftale et hurtigt telefonopkald eller et uforpligtende online møde.
Med vores omfattende erfaring og ekspertise er vi klar til at guide dig gennem dine muligheder og tilbyde skræddersyede løsninger.
Uanset om du søger rådgivning, har specifikke spørgsmål eller ønsker at udforske vores brede udvalg af produkter og tjenester, er vi klar til at hjælpe dig videre.
Lad os sammen realisere dit projekt og udvikle de bedste procesløsninger tilpasset dine behov!
