Formaling
Partikelstørrelsesreduktion af fødevarer
Formaling er en proces, der reducerer partikelstørrelsen i et produkt gennem mange små snit. Dette resulterer i et homogent produkt med en jævn partikelstørrelsesfordeling, der fjerner skalrester, sorterer og nedbryder fibre for at frigive smag og aroma. Formaling letter videreforarbejdning, forbedrer næringsstofoptagelsen og skaber en bedre konsistens.
Vi anvender to forskellige møller, der er designet til specifikke formalingbehov.
Alpine Zirkoplex Air Classifier Mill
Alpine Zirkoplex Air Classifier Mill er en mølle, der bruges til finmaling af tørre bulkmaterialer.
Klik på videoen for at se, hvorledes møllen fungerer og leverer præcise snit, ensartede partikelstørrelser og forskellige grader af produktfinhed.
Hosokawa Alpine Pin-Mill
Se møllen i aktion og opnå fine pulver eller granulære materialer. Ideel til finmaling ved lavere temperaturer.
Tilpasset følsomme råvarer, producerer fint formalede produkter til f.eks. superfoods, drikkepulvere, salt eller sukker.
Har du spørgsmål, brug for ideer eller inspiration?
Vi besvarer gerne dine spørgsmål og rådgiver dig om vores tjenester og produktsortiment.
Vi glæder os til at høre fra dig!
